Evening Land Vineyards Seven Springs Pinot Noir 2021

Evening Land Vineyards Seven Springs Pinot Noir 2021 er en enkeltmarks Pinot Noir fra den berømte Seven Springs Vineyard i Willamette Valley, Oregon. Vingården, der er kendt for sin bæredygtige produktion og dybe respekt for terroir, har med denne vin fanget essensen af Oregon Pinot Noir. Willamette Valley, med sit kølige klima og vulkanske jord, er et af verdens bedste områder til produktion af Pinot Noir.

Seven Springs Vineyard, plantet i 1984, er kendt for at producere vine med finesse og kompleksitet. Årgang 2021 byder på perfekte vækstforhold, hvilket resulterer i en vin med noter af modne røde bær som kirsebær og hindbær, understøttet af subtile krydderier, skovbund og et strejf af florale aromaer. Vinen har en levende syre, fine tanniner og en elegant, vedvarende finish.

Denne vin er ideel til at ledsage retter med fjerkræ, svampe eller mildere oste.